Desserts & Collations
Mousse de tofu soyeux au chocolat
Un dessert chocolaté qui ne pourrait pas être plus simple : deux ingrédients et le tour est joué!
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
Total
2h15
Rendement
6
Ingrédients
- Chocolat au lait ou mi-sucré - 2 tasses (500ml)
- Tofu soyeux nature - 2 paquets de 300g
- Petits fruits, copeaux de chocolat ou fleur de sel (optionnel)
Préparation
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes en brassant aux 15 à 30 secondes. Cesser la cuisson avant qu'il ne devienne trop chaud.
- À l’aide d’un mélangeur, réduire tous les ingrédients en mousse lisse.
- Verser le mélange dans des verrines. Réfrigérer au moins 2 heures.
- Si désiré, garnir avec des fruits, un filet de caramel ou des copeaux de chocolat.
NOTE
Il est possible d’opter pour du tofu semi-ferme ou ferme, quitte à ajouter un peu de lait pour une texture soyeuse au besoin.
Conservation
Se conserve 4 jours au réfrigérateur. Ne se congèle pas.
