Entrées
Houmous aux betteraves
Une version maison moins chère et tout aussi savoureuse que celle du commerce. À déguster avec crudités, craquelins ou avec un bol repas pour ajouter saveur et couleur!
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
Total
15 minutes
Rendement
10
Ingrédients
- Pois chiches, rincés et égouttés - 1 conserve de 540 ml
- Betteraves en dés, égouttées - 1 conserve de 398 ml
- Tahini - 60 ml (¼ tasse)
- Ail, râpé - 1 gousse (1 c. à thé)
- Jus de citron - 30 ml (2 c. à soupe, soit environ le jus d'un citron)
- Sel - 1-2 pincées
Préparation
- À l'aide d'un robot culinaire, réduire en purée tous les ingrédients. Ajouter un peu d'eau au besoin.
- Servir avec un filet d'huile d'olive, de crème balsamique, fromage feta émietté, graines de citrouille rôties. Accompagner de pita, craquelins ou crudités ou comme tartinade dans un sandwich.
Conservation
Se conserve 3 à 5 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.
